چربی گیر مایع ماده ای است با خاصیت قلیایی بالا به صورت پودرکه برای چربی گیری سطوح با جنس آهن،گالوانیزه و زینک کوت و غیره در مرحله قبل از فسفاته و لعاب کاری فورموله شده است و به روش غوطه ور می تواند مورد استفاده قرار بگیرد.
چربی گیر های قلیائی معمولا برای سیستم غوطه وری ، پاششی و التراسونیک و در دماهای مختلف فرموله می شوند.وجود انواع مختلف فلزات نظیر آهن ، آلومینیوم و مس و ... باعث به وجود آمدن فرمولاسیون های مختلف در تولید این مواد شده و در صورت استفاده نابجا از آنها در بسیاری از موارد باعث آسیب به سطح می شود.